Collagène marin – Quelles sont ses propriétés et comment l'utiliser ?
Le collagène est une protéine produite par le corps humain et un composant fondamental de la peau, des os et des cartilages. Cette protéine remplit de nombreuses fonctions essentielles et constitue un élément structurel important de l'organisme.
Avec l'âge, la production de collagène par l'organisme diminue naturellement. Depuis quelque temps, les compléments alimentaires à base de collagène gagnent en popularité et sont de plus en plus utilisés par les personnes qui souhaitent prendre soin de leur peau, de leurs cheveux et de leurs ongles, ainsi que de leurs os et de leurs articulations. Parmi les collagènes d'origine animale, le collagène de poisson est souvent considéré comme l'un des plus appréciés : sa structure chimique est très proche de celle du collagène humain et il est bien assimilé par l'organisme. Quelles sont les propriétés du collagène de poisson, pourquoi envisager une supplémentation et comment l'utiliser ?
Le collagène – une protéine naturellement présente dans les tissus humains
Le collagène est une protéine présente dans les tissus humains, où il représente jusqu'à 30 % de la masse totale des protéines de l'organisme. C'est le principal composant du tissu conjonctif, où il joue un rôle de liant entre les cellules de la peau, des cartilages, des os et des dents.
Cette protéine est l'un des composants structurels de la peau et contribue à son élasticité, à sa tension et à son hydratation. Le collagène est également présent dans les articulations et dans les tissus conjonctifs. Il participe par ailleurs aux processus de cicatrisation et de consolidation osseuse, et entre dans la structure qui confère aux tissus leur résistance face aux contraintes mécaniques et aux facteurs extérieurs.
Produite par le corps humain, cette protéine entre aussi dans la composition des parois des vaisseaux sanguins et des tissus impliqués dans le fonctionnement de l'organisme. À mesure que l'on avance en âge, le corps humain produit moins de collagène, ce qui se traduit progressivement par une modification de la fermeté et de l'aspect de la peau.
Les premiers effets visibles de cette baisse apparaissent généralement sur le visage et le cou : la peau se relâche, les premières ridules se dessinent et le contour du visage évolue. D'autres manifestations associées à une diminution du collagène dans l'organisme sont parfois évoquées, comme une fragilité des cheveux ou des gênes articulaires.
Il existe de nombreux types et formes de collagène, dont certains sont disponibles sous forme de compléments alimentaires. On trouve aujourd'hui sur le marché une large gamme de compléments à base de collagène. En raison de sa teneur élevée en collagène, le poisson constitue une source particulièrement recherchée : sa structure est proche de celle du collagène humain et il présente une bonne assimilation. Un essai contrôlé randomisé en double aveugle mené chez 69 femmes âgées de 35 à 55 ans a rapporté une amélioration significative de l'élasticité cutanée après 8 semaines de supplémentation orale en peptides de collagène par rapport au placebo [1].
Le collagène de poisson – un collagène d'origine animale apprécié
Le collagène de poisson, également appelé collagène marin, est l'un des collagènes d'origine animale les plus appréciés, notamment pour son assimilation et sa biodisponibilité. Ce collagène contient deux acides aminés, la proline et la glycine, qui interviennent dans de nombreux processus de l'organisme. Le collagène marin se caractérise aussi par un nombre plus faible de liaisons chimiques entre ses fibres que le collagène bovin ou porcin. De ce fait, le collagène de poisson présente une solubilité bien plus élevée.
Il convient également de noter que le collagène est largement présent dans le poisson, ce qui en fait une source relativement accessible, économique et efficace. Le collagène marin est principalement obtenu à partir de peaux de poisson soumises à une hydration acide.
Propriétés du collagène de poisson
Le collagène est l'un des composants qui participent à l'intégrité structurelle des tissus et des organes. Il contribue à remplir l'espace entre les cellules et entre dans la structure qui confère aux tissus leur fermeté, leur élasticité et leur résistance.
De par sa structure chimique, le collagène de poisson est très proche du collagène humain. Il s'agit principalement de collagène de type I, présent dans la quasi-totalité du corps humain à l'exception des cartilages. Ce type de collagène constitue l'un des éléments de structure de la peau. Le collagène est l'un des composants qui participent au maintien de l'hydratation et de l'aspect de la peau. La recherche s'intéresse par ailleurs au rôle des peptides de collagène vis-à-vis de la peau, notamment dans le contexte du stress oxydatif.
Le collagène est également présent dans la structure des cheveux et des ongles, où il fait partie des composants naturels de ces tissus.
Il est important de rappeler que le collagène est une protéine qui entre dans la composition de la peau et participe à ses processus naturels de renouvellement.
Le collagène est par ailleurs un composant naturel des cartilages articulaires. Au-delà de la peau et des articulations, un essai contrôlé contre placebo d'une durée de 12 mois, mené chez 131 femmes ménopausées, a observé qu'une prise de 5 g par jour de peptides de collagène spécifiques augmentait significativement la densité minérale osseuse au niveau du rachis lombaire et du col du fémur par rapport au placebo [2].
Le rôle de la vitamine C dans la supplémentation en collagène
La vitamine C joue un rôle clé dans la synthèse du collagène. Elle agit comme cofacteur des enzymes prolyl- et lysyl-hydroxylase, indispensables à la stabilisation et à la réticulation des molécules de collagène. Sans un apport suffisant en vitamine C, l'organisme ne peut pas produire ni entretenir efficacement le collagène. Conformément au registre européen et britannique des allégations nutritionnelles et de santé, la vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer le fonctionnement normal de la peau, des os, des cartilages, des gencives, des dents et des vaisseaux sanguins — il s'agit d'une allégation de santé autorisée [3]. C'est la raison pour laquelle notre complément Hi! Collagen contient de la vitamine C. La vitamine C contribue en outre à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Le collagène de poisson – comment l'utiliser
Il existe une large gamme de compléments à base de collagène sur le marché. Le collagène marin se présente le plus souvent sous forme de gélules ou de comprimés, faciles et agréables à prendre. Une autre forme courante du collagène de poisson est la poudre, qui peut être consommée après dissolution dans un verre d'eau ou de jus. Le choix de la forme dépend des préférences de chacun.
Lors d'une supplémentation en collagène marin, il est important de ne pas dépasser la dose journalière indiquée par le fabricant sur l'emballage. Il est également essentiel de lire la notice et de suivre les autres recommandations du fabricant, afin que la supplémentation soit sûre. Parallèlement à une supplémentation régulière en collagène de poisson, il convient de veiller à un apport hydrique suffisant : il est généralement recommandé de boire environ 1,5 à 2 litres de liquide par jour.
Comme toute autre substance, le collagène de poisson peut entraîner des effets indésirables, en particulier en cas de dépassement de la dose journalière autorisée. Les symptômes possibles comprennent une sensation de faiblesse ou de malaise général, des douleurs musculaires et articulaires, des troubles digestifs et un goût désagréable dans la bouche.
Pour éviter ces symptômes, ne dépassez pas la dose journalière maximale indiquée par le fabricant. La dose journalière recommandée de collagène de poisson est de 5000 mg par jour.
Références
- Proksch E, Segger D, Degwert J, Schunck M, Zague V, Oesser S. Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology: a double-blind, placebo-controlled study. Skin Pharmacol Physiol. 2014;27(1):47–55. PubMed: 23949208
- König D, Oesser S, Scharla S, Zdzieblik D, Gollhofer A. Specific Collagen Peptides Improve Bone Mineral Density and Bone Markers in Postmenopausal Women — A Randomized Controlled Study. Nutrients. 2018;10(1):97. PubMed: 29337906
- European Commission. EU Register of Nutrition and Health Claims Made on Foods. ec.europa.eu