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Quiet Mediterranean morning market in a narrow stone alley — wooden crates of tomatoes, aubergines, peppers, garlic, olives and fresh herbs on cobblestones in golden light. The food culture behind the evidence-based diet pattern.
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Wie Ernährung Ihre Gesundheit prägt — die Evidenz, die es abzuwägen lohnt

Jahrzehnte Ernährungsforschung laufen auf wenige unspektakuläre Befunde zu: Mittelmeer-Muster, Vollkorn und Ballaststoffe, Fettfisch, wenig hochverarbeitete Lebensmittel. Die Angaben, die standhalt...