K „protizánětlivému stravování“ přistupujte jako k pestrému způsobu stravování, který si můžete dovolit, který Vás baví a který dokážete opakovat. Užitečným výchozím bodem jsou zelenina, ovoce, luštěniny, celozrnné obiloviny a vhodné tuky. Pokud máte zánětlivé onemocnění, může výživa léčbu doprovázet; pokračujte v léčbě, kterou Vaše onemocnění vyžaduje.
Co zde znamená „protizánětlivý“?
Zánět je součástí reakce těla na zranění a infekci. Přetrvávající zánět se může podílet i na onemocněních. Ani jedno z toho neznamená, že každou bolest způsobuje jídlo nebo že ji jedna složka dokáže léčit. Krevní ukazatel, jako je CRP, neurčuje osobní seznam potravin, kterým je třeba se vyhnout.
Vytvořte si pestrý způsob stravování
Zeleninu, ovoce, luštěniny, celozrnné obiloviny a vhodné nenasycené tuky používejte jako běžné suroviny. Přidejte zdroje bílkovin, které odpovídají Vašim potřebám a preferencím. Mražená zelenina a konzervované fazole jsou pohodlným způsobem, jak si přípravu pestrých jídel usnadnit. Přizpůsobte se alergiím, onemocněním trávicího ústrojí a potravinám, které máte k dispozici.
Vyzkoušejte několik užitečných změn v jídle
Přidejte do polévky čočku, ke snídani zvolte ovesné vločky s ovocem nebo místo části másla použijte vhodný rostlinný olej. Jídlo může spojovat zeleninu, fazole, rybu nebo jiný zdroj bílkovin a obilnou nebo bramborovou složku. Tyto flexibilní příklady přizpůsobte své chuti a režimu.
Čtěte zjištění o středomořské stravě přesně
Revidovaná zpráva studie PREDIMED z roku 2018 zkoumala středomořské stravovací vzorce s olivovým olejem nebo ořechy u starších dospělých Španělů s vysokým kardiovaskulárním rizikem. Zjistila méně závažných kardiovaskulárních příhod než u srovnávacích doporučení. Zpráva poskytuje důkazy pro zkoumané stravovací vzorce, účastníky a výsledky.
Jakou roli hrají doplňky stravy?
Určete živinu nebo složku, kterou chcete zařadit, a porovnejte její uvedenou úlohu, denní dávku a vhodnost. Přípravky s omega-3 deklarují množství EPA a DHA; přípravky s kurkuminem uvádějí svou formu a důkazy o vstřebávání. Testovanou složku, dávku a sledovaný ukazatel čtěte společně a při plánování své rutiny zhodnoťte doplňky stravy, které již užíváte.
Udělejte změnu zvládnutelnou
Vyberte si jedno nebo dvě jídla, která chcete zlepšit, a poté zhodnoťte náklady, chuť a snášenlivost. Pokud stravování komplikuje onemocnění, přetrvávající příznaky nebo restriktivní strava, vyhledejte podporu na míru. Přetrvávající příznaky proberte s lékařem a mezitím provádějte praktické změny ve svých jídlech.
Časté otázky
Musím vyřadit lepek a mléčné výrobky?
Ne jen na základě tohoto označení. Diagnostikovaná alergie, celiakie nebo individuální nesnášenlivost vyžadují jiný, konkrétní plán.
Mohu stále používat konzervované nebo mražené potraviny?
Ano. Porovnejte složení, případně sůl nebo přidaný cukr, a vybírejte varianty, které usnadňují přípravu pestrých jídel.